O calor intenso pode influenciar e muito os hábitos alimentares, o que pode afetar a ingestão de vitaminas e minerais. Embora a falta de vitaminas e minerais não seja diretamente causada pela mudança de temperatura ou devido aos dias mais quentes, as alterações nos padrões alimentares e na exposição ao sol durante esta estação podem contribuir para deficiências nutricionais.

Dessa forma, é importante estar atento aos sinais a fim de garantir uma saúde equilibrada. Entre os sinais mais comuns estão a fadiga e o cansaço, que pode indicar deficiência de ferro, vitamina B12, ou vitamina D, por exemplo.

Segundo Lucas Lindolfo, docente do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, manter uma dieta equilibrada, rica em nutrientes, e considerar a suplementação quando necessário, sobretudo se hidratar mais, são medidas importantes para prevenir deficiências e promover a saúde geral durante qualquer estação.

“A sazonalidade de algumas frutas e legumes pode ser um ponto. A tonalidade de cor dos frutos e legumes, representa o tipo de vitamina existente. Sendo assim é interessante substituir as frutas e legumes em falta no verão por outros disponíveis de mesma coloração para prevenir essas possíveis deficiências”, sugere.

Entre os sintomas, Lucas indica: fadiga, baixa imunidade, pele seca, unhas quebradiças, cabelos opacos, entre outros. Pele seca e descamação, ainda podem ser um sinal de falta de vitamina A, vitamina E, ou ácidos graxos essenciais.

"As pessoas mais suscetíveis a deficiências de vitaminas e minerais durante o verão são idosas, crianças, pessoas que trabalham em ambientes fechados, que precisam evitar o calor, e indivíduos com dietas restritivas”.

Abaixo, o nutricionista dá algumas dicas para manter uma boa saúde durante a transição a estação. Confira:
 

Vitamina D

A exposição é essencial para a vitamina D, que é crucial para a saúde óssea e imunológica. Para compensar a menor produção cutânea (devido a proteção que se tem do sol no verão), é importante consumir alimentos ricos em vitamina D, como peixes gordurosos (salmão, atum, sardinha), gema de ovo, fígado e produtos fortificados (leite, suco de laranja, cereais). Dica: evitar tomar sol entre 10h e 16h.
 

Vitamina C
A vitamina C é conhecida por fortalecer o sistema imunológico. Incluir frutas e vegetais ricos em vitamina C, como laranjas, limões, kiwis, morangos, acerolas e brócolis, pode ajudar a manter os níveis adequados dessa vitamina, e ainda, em sucos, é possível refrescar o corpo em dias mais quentes.

Zinco

O zinco desempenha um papel importante na função imunológica e na cicatrização de feridas. Carnes, mariscos, feijões, nozes e sementes são ricos em zinco e podem ser boas opções nesse período, principalmente em regiões litorâneas.
 

Ferro

O ferro é crucial para o transporte de oxigênio no sangue. As mudanças de estação podem afetar a dieta e, consequentemente, os níveis de ferro, especialmente em pessoas que já são propensas à deficiência. Carnes vermelhas, aves, peixes, lentilhas, feijões e vegetais de folhas verdes escuras são boas fontes de ferro.

Suplementação

Em alguns casos, pode ser necessário o uso de suplementos vitamínicos e minerais, especialmente para a. Consulte um profissional de saúde antes de iniciar qualquer suplementação.
 

Hidratação

Manter-se bem hidratado também é importante, pois a hidratação adequada ajuda no transporte e absorção de nutrientes no corpo. O alerta para o verão é ingerir uma quantidade ainda maior de líquidos, pois desidratação é mais intensa.

Monitoramento da Saúde

Realizar exames regulares para monitorar os níveis de vitaminas e minerais no sangue, especialmente se houver sintomas de deficiência, como fadiga, fraqueza, problemas de pele ou imunidade baixa. Consultar um profissional é sempre o mais indicado.
 

Por Deiwerson Damasceno